Délice à la crème glacée
Par Ka Yan Ng
N’oublie pas de planifier d’avance et de
commencer la préparation tôt.
Gâteau à la guimauve et à la
crème glacée
Voici ce dont tu auras besoin :
• 1 moule à charnière
• 2 1⁄2 tasses de biscuits graham émiettés
• 2⁄3 cup de tasse de beurre fondu
• 1⁄2 tasse de sucre
• 2 L de crème glacée au chocolat
• Sauce au chocolat (comme celle que l’on met sur un sundae)
• 4 tasses de crème de guimauve
• Quelques poignées de petites guimauves
Voici comment faire :
1. Préchauffe le four à 375°F. Mélange les biscuits graham, le beurre et le sucre dans un bol. Étends la pâte ainsi obtenue au fond et sur les côtés du moule à charnière de manière à créer une croûte. Cuit pendant environ huit minutes puis laisse complètement refroidir. Couvre le moule d’une pellicule de plastique et place-le au congélateur pendant 15 minutes.
2. Verse 1 L de crème glacée dans un bol. Remue jusqu’à ce que la crème glacée ait pris une consistance crémeuse puis étends-la sur la croûte. Asperge la crème glacée de sauce au chocolat puis remets le tout au congélateur et laisse reposer pendant 10 minutes. N’oublie pas de couvrir le bol d’une pellicule de plastique.
3. Sétends une mince couche de crème de guimauve par-dessus la crème glacée et la sauce au chocolat. Recouvre et replace au congélateur pendant 15 minutes.
4. Répète l’étape de la crème glacée et de la sauce au chocolat. Place le tout au congélateur pendant au moins quatre heures ou toute la nuit.
5. Préchauffe le four à broil. Place le gâteau sur une plaque à pâtisserie. Ajoute une autre couche de crème de guimauve sur le dessus du gâteau
et autant de petites guimauves qu’il te plaira. Fais cuire doucement jusqu’à ce que les petites guimauves soient dorées, soit pendant environ une minute. Prends garde de ne pas te brûler ! Démoule le gâteau en passant délicatement, si nécessaire, la lame d’un couteau sur le pourtour de la croûte. Fais attention, car elle est fragile.
Sers immédiatement. La recette donne entre 10 et 12 portions très généreuses.
